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Maïs : une grande culture durable

Publié le 14 Juin 2017 par AGORAWEBTV in AUTRES PRODUCTIONS

Plante la plus cultivée au monde et 2ème culture produite en France, le maïs fait partie intégrante de notre quotidien. Produits alimentaires, cosmétiques, médicaments, matériaux, emballages... le maïs répond à nos besoins de manière durable, mais aussi aux défis de demain en termes d'environnement, de production et d'alimentation.

Pour faire découvrir au plus grand nombre la culture du maïs et sa transformation, la Filière maïs a réalisé une série de 6 reportages pédagogiques intitulée "Maïs : une grande culture durable"

Au programme : le pop-corn, le maïs doux, l'amidon de maïs mais aussi le bioplastique, l'alimentation animale et le maïs semence, avec des reportages dans nos belles régions françaises, des interviews de professionnels (producteurs, ingénieurs, éleveurs...) et le témoignage de consommateurs.

Maïs : une grande culture durable

Volailles, porcs, bovins, caprins, ovins, chevaux, animaux de compagnie… de belles bêtes comme celles-ci doivent être bien nourries pour rester en pleine santé. Le maïs y occupe une place de choix. Mais comme les besoins d’un taureau sont bien différents de ceux d’une poule pondeuse, les professionnels de la nutrition animale sont là pour y répondre. Maïsiculture et fabrication des aliments sont intimement imbriqués. Tous deux sont acteurs du développement durable. Les fabricants d’aliment du bétail privilégient le maïs français, cultivé localement, et sont engagés dans la lutte contre le gaspillage. Tous les maillons de la chaine contribuent ainsi à une alimentation durable des animaux d’élevage qui réponde aux attentes des marchés et de la société.

Installée depuis 1970 dans le sud-ouest, la filière maïs doux s’est construite autour d’un partenariat fort entre les producteurs et les industriels. C’est grâce à la proximité entre les zones de cultures et les usines qu’il ne s’écoule que 6h entre la récolte et la transformation du maïs doux. Qualités gustatives, nutritionnelles, aussi bon froid que chaud, ce petit grain a tout pour nous séduire.

Découvrez le maïs popcorn en allant du champ jusqu’à votre canapé ou votre salle de cinéma. Arrivé dans les salles françaises début 1990, le popcorn se déguste aujourd’hui aussi bien salé que sucré. Naturellement sain, riche en fibres, pauvre en graisses, le popcorn fait partie des moments festifs de notre quotidien pour le plaisir des petits et des grands. Cette production française, cultivée en Charente-Maritime et dans le Gers, est issue du savoir-faire de toute une filière.

Premier maillon de l'agriculture, les semences sont à la base de toute la chaîne alimentaire pour satisfaire les besoins des utilisateurs agriculteurs et éleveurs, mais aussi des consommateurs. La France est le premier producteur européen et le premier exportateur mondial de maïs semence. Cette activité génère de nombreux emplois de la recherche à la production, en passant par la transformation industrielle et la commercialisation. Régis Fournier, Président de l’Union Française des Semenciers, Jean-Marc Michel, Vice-Président A.G.P.M. MAÏS SEMENCE et Claire de Raismes, Responsable de la Section Maïs et Sorgho du GNIS, apportent leurs témoignages.

Premier maillon de l'agriculture, les semences sont à la base de toute la chaîne alimentaire pour satisfaire les besoins des utilisateurs agriculteurs et éleveurs, mais aussi des consommateurs. La France est le premier producteur européen et le premier exportateur mondial de maïs semence. Cette activité génère de nombreux emplois de la recherche à la production, en passant par la transformation industrielle et la commercialisation. Régis Fournier, Président de l’Union Française des Semenciers, Jean-Marc Michel, Vice-Président A.G.P.M. MAÏS SEMENCE et Claire de Raismes, Responsable de la Section Maïs et Sorgho du GNIS, apportent leurs témoignages.

Saviez-vous que le maïs est présent dans 3500 produits de notre quotidien ? A travers l'amidon, vous le trouverez dans le dentifrice, le gel douche, la mousse à raser mais également dans les médicaments, le peinture, les isolants... sans oublier bien sûr les produits alimentaires ! Ce voyage au cœur de l'amidonnerie française Roquette vous permettra de mieux comprendre pourquoi le maïs est une culture épatante.

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